人造雞蛋，是用其它原料人工合成的雞蛋。其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是樹脂、淀粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂制成。而真雞蛋的主要成分為蛋白質、脂肪、維生素、膽固醇及無機鹽、酵素。研究發現，長期誤食人造雞蛋會造成大腦記憶力衰退、癡呆等，嚴重危害人的身體健康。

    目前人造雞蛋的檢測尚無國家及行業檢測標準方法，也未見文獻報道，我們率先采用首次研究建立的“裂解色譜-質譜（PGC-MS）檢測鑒別人造蛋”新方法，為廣大客戶提供人造雞蛋專業檢測鑒別服務。歡迎來電咨詢！