由于不銹鋼具有良好的耐腐蝕性，常被用于制作食品容器和食品加工機械，其安全性自然受到人們的密切關注。我國從上世紀80年代便制定了針對不銹鋼食品容器的衛生標準GB9684-1988，經過二十余年的執行迫切需要更新，對此衛生部近日發布了全新的不銹鋼制品衛生標準GB9684-2011，并已于2011年12月21日開始實施。
不銹鋼制品中含有多種金屬成分，其中鉛、鎘等金屬元素會對人體健康造成嚴重危害，對此舊有的不銹鋼食品容器衛生標準GB9684-1988制定了一系列可溶性金屬元素的限量指標限制其使用。隨著產業發展和對外貿易交流的深入，舊有國標中部分衛生指標已經不再適應當前行業需求和食品安全的需要，急需修訂。
相對于舊版不銹鋼食品容器標準GB9684-1988，新版國標參考了歐盟和德國有關不銹鋼食品接觸材料的相關法規標準，對其中多項衛生指標作出了修訂：
增加了原料要求，并根據用途將不銹鋼制品主體材料和非主體材料分別制定了限制規則；
對感官要求的描述更加詳細；
重新制定了理化指標的限值（見下表）；
增加了添加劑使用應符合GB9685-2008的要求；
增加了產品標識的要求。
限值變化
|
金屬元素 |
新標準（mg/dm2） |
舊標準（mg/dm2） |
|
鉛（Pb） |
0.01 |
0.2* |
|
鉻（Cr） |
0.4 |
0.1* |
|
鎳（Ni） |
0.1 |
0.6*（奧氏體） 0.2*（馬氏體） |
|
鎘（Cd） |
0.005 |
0.004* |
|
砷（As） |
0.008 |
0.008* |
備注（*）：此限值由GB9684-1988中mg/kg單位表示的限值轉化所得。
面對國內對于食品接觸材料愈發嚴格的管控趨勢，ATS積極跟進法規更新動態，為相關生產企業提供一站式檢測服務：
中國食品接觸材料國家標準測試
中國食品接觸材料法規咨詢和培訓服務
食品接觸材料企業內部標準編撰
檢測咨詢請撥打：020-89209195 傳真：020-89209065 客戶服務應急電話：18022399778 18924300161
地址：廣東省廣州市海珠區福場路5號富力金禧商務中心2008室 郵編：510220 E-mail：Arthaitesting@163.com
