食品伙伴網訊 近期美國、歐盟、日本等國的預警通報顯示，我國出口花生及其制品中的黃曲霉毒素存在超標現象，不同國家對黃曲霉毒素殘留量的要求不盡相同，我國相關出口企業有必要對此進行關注。

　　近期各國對我國花生及其制品的通報如下：

　　2011年4月27日，德國通報來自中國的帶殼花生中發現含有黃曲霉毒素（B1 = 16.4; Tot. = 18.7 / B1 = 18.3; Tot. = 21.1 μg/kg - ppb）；

　　2011年4月27日，西班牙通報來自中國的帶殼花生中發現含有黃曲霉毒素（B1 = 30.1; Tot. = 31.90 / B1 = 59.39; Tot. = 68.58μg/kg - ppb）；

　　2011年4月5日，日本通報我國的花生產品黃曲霉毒素超標（37ppb）；

　　2011年3月7日，美國FDA通報我國安徽一廠家的花生產品疑似含黃曲霉毒素，并采取拒絕進口措施；

　　各國對黃曲霉毒素的殘留限量要求如下：

　　歐盟要求供人食用的花生及其制品中黃曲霉毒素B1的量不得超過2μg/kg,總量不得超過4μg/kg;加工前或食用前需進行處理的花生中黃曲霉毒素B1的量不得超過8μg/kg,總量不得超過15μg/kg;

　　日本要求花生中黃曲霉毒素的總量不得超過10μg/kg;

　　美國FDA要求花生中黃曲霉毒素總量不得超過20μg/kg;

　　澳大利亞食品標準法典規定花生及其制品中黃曲霉毒素總量不得超過15μg/kg;

　　韓國要求花生中黃曲霉毒素的總量不得超過15μg/kg,黃曲霉毒素B1的量不得超過10μg/kg.

信息來源：食品伙伴網