項目背景

    國土資源部統計表明，目前全國耕種土地面積的10%以上已受重金屬污染，而水稻對鎘、鉛的吸附能力又很強，導致大米中鎘含量很容易超標。目前，一些地區如廣東、湖南等多地發現大量含鎘毒大米及米制品。近期廣州市查出了一批鎘超標大米和米制品，市委、市政府對此高度重視，為確保大米供應安全，廣州市食安辦要求：廣州市范圍內米和米制品必須出具鎘的檢測合格報告，才能上架經營或使用。

什么是鎘

    鎘是一種重金屬元素，在冶金、塑料、電子等行業非常重要。它通常通過廢水排入環境中，再通過灌溉進入食物，水稻是典型的“受害作物”。

    根據不同的攝取方式來量，鎘對健康有不同的影響。通過大米等食物攝取的，屬于“長期小劑量”。這種情況帶來的危害主要是腎臟和骨骼。WHO對鎘的安全標準就是基于對腎臟的毒性建立的，上限是每周每公斤體重7微克。這相當于一個60公斤的人，每天不超過60微克。

    這種慢性鎘中毒的癥狀被命名為“痛痛病”，日本在幾十年前就注意到了它的存在。中國還沒有詳細的病例統計。在日本的上述地區，統計的成人接近兩萬（占了當地人口的絕大部分），出現了近二百病例和一百多“疑似”病例，以老年女性為主。根據研究，痛痛病的癥狀主要來源于鎘對腎臟和骨骼的破壞。鎘會在腎臟中累積，最后導致腎衰竭；對骨骼的影響則是骨軟化和骨質疏松。長期接觸更大劑量（WHO安全線的3倍以上）的鎘還可能會導致消化道的障礙。在動物實驗中，這種劑量的鎘還顯示了對生殖和發育系統的影響。

    人長期食用含鎘的食物會引起痛痛病。病癥表現為腰、手、腳等關節疼痛。病癥持續幾年后，患者全身各部位會發生神經痛、骨痛現象，行動困難，甚至呼吸都會帶來難以忍受的痛苦。到了患病后期，患者骨骼軟化、萎縮，四肢彎曲，脊柱變形，骨質松脆，就連咳嗽都能引起骨折?；颊卟荒苓M食，疼痛無比。鎘中毒更大的麻煩在于它的長期性。即使停止了食用高鎘大米，腎衰癥狀依然會持續。

    因此，對大米的重金屬鎘進行檢測，可以從源頭上杜絕含鎘食物對人體的傷害。

ATS檢測服務

        ATS作為權威的國家級第三方檢測機構，可根據GB 2715-2005《糧食衛生標準》開展大米及米制品中鎘含量的檢測，出具CMA-F認證和CNAS認可資質的檢測報告，檢測周期短，檢測費用低?？焖贉蚀_高效！

        另有報道稱鎘超標大米產地土壤、水鎘污染可能由磷肥帶入，ATS可根據GB/T 23349-2009《肥料中砷、鎘、鉛、鉻、汞生態指標》標準開展肥料中鎘含量的檢測，也可依據相關環境標準開展水樣、土壤中鎘含量的檢測。